¿Os acordais de Heráclito? sí,
sí acabo de hacer una regresión a las clases de filosofía de nuestra época de
Bachillerato, aquel que hablaba del devenir, de que todo fluye y se transforma...
Pues Ferran Adriá parece ser su discípulo aventajado que demuestra que todo, incluso
algo que atiende nuestras necesidades más primarias como es el alimento, puede
transformarse hasta convertirse en una pieza de Museo.
FOTO: Marta Pérez. Ferran Adriá frente a reproducciones de sus platos en plastilina
El Palau Robert alberga desde el
2 de septiembre de 2011 y hasta el 3 de septiembre de 2012, una exposición que
nos acompaña en ese recorrido transformador de la vida y experiencia de uno de
los Chefs más influyentes del siglo XX.
